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Industria Alimentaria


Cultivando la alta


tecnología alimenticia

Tierra fértil para 9 de las 40 empresas principales
de Procesamiento de Alimentos a nivel mundial

Cientos de empresas confían en nosotros

Estas son algunos casos de éxito de empresas que han confiado en Costa Rica para impulsar sus operaciones, y tomar ventaja de las destrezas de nuestra gente:

Alca Trading

Inició operaciones: 2013Sector: Industria AlimentariaPaís: Ecuador

Alca Trading Corp es uno de los mayores suplidores de puré de banana aséptico entre otras muchas especialidades que incluyen jugos, purés de frutas tropicales, concentrados, congelados y productos IQF.

A pesar de que su base es Miami, Florida, la empresa opera bajo tres plantas principales y marcas. Banalight en Ecuador, establecida en 1993 es actualmente el mayor productor de puré aséptico de banana y también produce puré de aséptico de mango entre otras especialidades según sus clientes soliciten. Su planta Hermana en Guatemala que opera bajo Tropilight fue creada en 2007 y, además de los purés tropicales, produce frutas tropicales congeladas e IQF.

La adición más reciente fue Frutilight, en 2013, su fábrica en Costa Rica o como internamente es llamada: “nuestra versión 2.0”. Esta planta de tecnología de punta en Siquírres, cerca de la costa del Caribe, alberga la más reciente y sofisticada maquinaria europea y americana en lo que respecta a tecnología para procesamiento de alimentos. También incorpora todo el conocimiento adquirido en la construcción de sus otras dos facilidades para un diseño y distribución de planta ideal. Una sofisticada línea de producción aséptica provee 70.000 toneladas métricas de capacidad anual para purés de mango, banano y jugos de piña.

Adicional a operar de conformidad con las normas de FDA (US Foods & Drug Administration) y AIJN (European Fruit juice Association), esta planta está certificada en FSSC 22000, HACCP, ISO 22000 y 14001, SFG IRMA, Kosher, M HALAL, Rain Forest Alliance, BCS OKO Garantie, JAS BCS OKO Garantie, USDA Organic, Canada Organic, Bio Suisse, BASC y C-TPAT.

Esta impresionante tarea no es solo impresionante por si misma. Lo que es más notable fue el plazo de 6 meses en el que la empresa logró alcanzar estas 16 certificaciones que dan prueba de su riguroso compromiso con la calidad. También confirma una de las razones por las que Alca Trading eligió Costa Rica como sitio para una tercera operación: una fuerza laboral altamente calificada que aprende con rapidez y es capaz de desempeñarse bajo los más estrictos controles de calidad en su ambiente de trabajo.

Alca Trading quería diversificar y balancear sus operaciones para dar una respuesta más ágil aún al mercado. Costa Rica fue una elección natural no solo por su gran acceso a frutos de primera calidad cultivados localmente, pero también por su ubicación geográfica y beneficios costos logísticos que brindan acceso al Caribe, así como también permiten servir sus mercados en Europa, EUA, Canadá y Suramérica.

La empresa fue capaz de tomar una decisión país, construir su fábrica y tenerla completamente operacional, incluidas sus 16 certificaciones, en sólo un año. Estableciendo un mapa de ruta de proyecto claro, cumpliendo con todos los requerimientos locales y permisos, y colaborando de cerca con los gobiernos locales a nivel nacional y municipal, Alca pudo cumplir con sus metas de tiempos y a la vez romper con los mitos de “tramitología”.

Alca piensa expandir su planta Frutilight para incorporar en Costa Rica su línea de congelados e IQF en un futuro cercano, un complemento natural a su actual línea de especialidades alimenticias que destaca las recetas de las marcas más conocidas en el mundo…y Alca continuará siendo ¡su ingrediente secreto por excelencia!

Aquí está la lista completa de compañías activas en este sector: