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Industria Alimentaria


Cultivando la alta


tecnología alimenticia

Tierra fértil para 9 de las 40 empresas principales
de Procesamiento de Alimentos a nivel mundial

Nos enfocamos en productos únicos de la mejor calidad

Gracias a sus fértiles tierras volcánicas e increíble diversidad de microclimas que brindan una amplia gama de oportunidades de producción, Costa Rica ha hecho de la agroindustria una parte importante de su economía desde el principio del Siglo IXX. El café, banano, cacao y piña aún juegan un papel importante, pero hemos llevado la industria a otro nivel.

Costa Rica se enfoca en productos de la más alta calidad y singularidad. Actualmente, se exportan más de 350 diferentes productos agrícolas y alimentos procesados a más de 130 destinos en el mundo. Mercados tan demandantes y dinámicos como Alemania, Italia, Francia, Holanda, Estados Unidos, China y Japón, son clientes fieles de nuestros productos. Además albergamos 9 de las 40 compañías más grandes a nivel global dedicadas al procesamiento de alimentos incluyendo Kraft, Cargill, Mondelez, Unilever, Bimbo, Chiquita y Dole ( Food Processing's Top 100, 2014).

Estas empresas se benefician del fácil acceso que tienen a materias primas de alta calidad y naturalmente producidas, así como de la agilidad logística con transporte desde las costas del Pacífico y del Atlántico. Aún más, los servicios de investigación y desarrollo, la experiencia técnica y el soporte para la certificación de procesos, permiten a las empresas en Costa Rica elaborar sus productos bajo estrictas normas de calidad incluyendo HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, Kosher, M Halal, Rain Forest Alliance, USDA Organic, Fair Trade-Comercio Justo, entre otras.

El país ha sido reconocido como uno de los mayores suplidores de productos agrícolas de alta calidad a nivel mundial. Desde productos tradicionales como café, piña y cacao, hasta melón, tubérculos y mini vegetales, incluyendo los cultivos más exóticos y de alta tendencia como aloe vera, guanábana, mangostán y rambután. Esta producción es llevada a eslabones superiores de la cadena de valor para exportar jaleas, frutas caramelizadas, harina de tubérculos (libre de gluten), salsas, condimentos, concentrados y jugos de frutas, purés, fruta congelada o deshidratada, y deliciosos productos lácteos, entre muchos más.

Una visión integral de desarrollo sostenible lleva a Costa Rica a actuar bajo el lema de“preservamos para producir y producimos para preservar”. El país ha evolucionado en la cadena de valor con agricultura orgánica, producción en ambientes controlados, productos “verdes”, y la aplicación de comercio justo y biotecnología a la agricultura.

Más de 7.500 hectáreas están certificadas para el cultivo orgánico de productos como banano, piña, arroz, jengibre, vegetales varios, aloe vera, cacao y vainilla. Los principales destinos de exportación para estos productos incluyen Holanda, Francia, Alemania, Bélgica y Reino Unido.

La investigación y los descubrimientos en el campo de biotecnología realizados por laboratorios gubernamentales y privados, nos han permitido explorar en el área de ingeniería de alimentos para crear cultivos resistentes a plagas o enfermedades tropicales, generando nuevas semillas (palma de aceite y variedades de cacao), nuevas frutas (Papaya de Pococi), y nuevos organismos vivos (Mosca del Mediterráneo) como controladores biológicos para plagas.

Nuestra ubicación privilegiada entre el Océano Pacífico y el Océano Atlántico, ofrece condiciones adecuadas para la acuacultura. Costa Rica se ha convertido en un exportador clave de tilapia, atún de aleta amarilla, pargo y pez espada. También se lleva a cabo el cultivo sostenible de camarón. Los productos finales se exportan a Estados Unidos, Alemania y otros países de la Unión Europea e incluyen mariscos enfrascados o enlatados de calidad gourmet, con una amplia variedad de sabores como orégano, albahaca, vegetales mixtos e incluso chile jalapeño, entre otras especialidades.

La industria de acuacultura también ha dado un uso inteligente a sus desechos, los cuales transforma para producir alimento para mascotas, fertilizantes, y bioenergía a partir de los gases metano que emiten los residuos. Incluso generan el consumo energético requerido para ejecutar sus operaciones, transformando sus plantas en instalaciones energéticamente auto-suficientes.

Las empresas de agroindustria, procesamiento de alimentos y acuacultura disfrutan de incentivos competitivos para operar en áreas ubicadas fuera de la Gran Área Metropolitana Ampliada (GAMA), donde no solo las condiciones climáticas son ideales, sino también se ofrecen incentivos tributarios mayores a los que se ofrecen en la GAMA. Esto incluye:100% exención en impuesto de renta por un período de 12 años y plazos renovables, y 100% de exención sin límite de tiempo en impuestos de importación y exportación, retención de regalías, honorarios y dividendos, impuesto de venta sobre compras locales de bienes y/o servicios, y sobre timbres, entre otros.

En 2015, las exportaciones del Sector Alimentario representaron el 22% del total de exportaciones de manufactura.

Descargar datosCINDE basado en datos de PROCOMER, 2016

Y nuestras exportaciones continúan creciendo:

Fresh Products

Las exportaciones de productos frescos crecieron un 38% entre el 2009 y el 2015, pasando de US$1.410 millones a US$1,945 millones.

Coffee, Tea, Spices

Las exportaciones de café, té y especies crecieron un 54% entre el 2009 y el 2015, pasando de US$204 millones a US$314 millones.

Alimentary sector

Entre el 2009 y el 2015 las exportaciones del sector alimentario crecieron un 57%, pasando de US$945 millones a US$1.489 millones.

Livestock & Fishing

Entre el 2009 y el 2015 las exportaciones de ganado y pesca crecieron un 94%, pasando de US$172 millones a US$335 millones.

Descargar datosCINDE basado en datos de PROCOMER, 2016

Destacados

#1 en el Índice de Seguridad en Latinoamérica Latin Business Chronicle, 2014.

Hogar de 9 de las 40 compañías lideres de la industria de procesamiento de alimentos a nivel mundialFood Processing's Top 100, 2014

#1 en Sofisticación de procesos de producción en LatinoaméricaWEF 2015-2016

#1 en cooperación en relaciones empleador-empleadoWEF 2015-2016

#1 en colaboración Universidad – Industria en R&D en América Latina Social Progress Imperative. Social Progress Index, 2014

#1 Calidad del sistema educativo en LatinoaméricaWEF 2015-2016

#1 en innovación en América LatinaWEF 2015-2016

#1 EN DISPONIBILIDAD DE INGENIEROS Y CIENTÍFICOS EN LATINOAMÉRICAWEF 2015-2016

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Estas son 6 razones para elegirnos

  • 1.Estabilidad Política

    El segundo sistema político más estable en la región y una democracia consolidada que sobresale en América Latina y reduce el riesgo a la vez que salvaguarda la inversión a largo plazo.

  • 2.Acceso preferencial al mundo

    14 TLCs firmados que brindan acceso a 57 socios comerciales incluyendo la Unión Europea, Estados Unidos, Canadá, México, Chile, China, Perú y Singapur entre otros.

  • 3.Cercanía con Estados Unidos

    Cercanía con Estados Unidos, con más de 1000 vuelos internacionales saliendo y entrando semanalmente del país y acceso marítimo a la costa Este y Oeste desde los 2 océanos.

  • 4.Amplia oferta de parques industriales

    Varios parques industriales y zonas francas ubicados a través de todo el país con una infraestructura robusta.

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  • 5.Capacitación Técnica Especializada

    Para mejorar las habilidades del capital humano, creamos programas educativos ajustados a las necesidades de la industria.

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  • 6.Incentivos adicionales

    Procedimientos migratorios de vía rápida, sistema de aduanas en línea para agilidad y transparencia, y uno de los más atractivos paquetes de incentivos tributarios en América Latina.

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